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2020-04-09
无抗鸡肉尚处概念阶段

美国的、欧盟的病了,依旧不得不求助抗生素。

两则企业有关鸡肉含抗生素鸡肉营销计划的消息,在今年3月和4月经美国当地一些媒体采用偏离事实的标题传出后,被中国媒体翻译发布后迅速扩散。一时间,“无抗鸡肉”引起舆论纷纷关注,虽然不能确定此次媒体歪曲信息的传播,对消费者在鸡肉食品方面的价值判断造成偏差有多大,但是就肉鸡产业企业而言,又得应对来自各方的矛头挑战。

消费者价值判断受影响

对国内普通民众而言,无抗鸡肉的字面意思并不难理解。据健康网组织的在全国31个省市自治区、从事各行各业的网民调查获取的4152份有效样本结果数据显示,92%的消费者知道抗生素的概念,绝大多数消费者也基本了解抗生素的真正用途,有74%的调查者家中一直或曾经常备抗生素。

在麦当劳美国宣布逐步停止采购在饲养过程中使用了某些人类抗生素的鸡肉产品后,虽然这项计划声称仅在美国的1.4万家餐厅实施,暂时不会影响到麦当劳在海外包括中国在内的2万多家餐厅,但是中国内地消费者对此发出的诉求声音鲜见报端。

来自香港明报健康网报道称,食客张小姐担心香港麦当劳使用含抗生素鸡肉可能影响健康,希望店方尽快跟随美国,停用抗生素饲养的鸡肉。张小姐还称,未有进食余下鸡翼,她称相信小量食用应该无碍,但除非麦当劳保证不再用抗生素鸡,否则暂时不想再吃。

一些媒体则越过中国相关抗生素法律法规,把麦当劳在中国将怎么做、依赖一级供应商漏洞如何避免等等追问,直接抛向中国的麦当劳及其在中国市场鸡肉的供应商。对此,麦当劳中国区在发给一些媒体的声明中解释称,其对抗生素的态度是“一直严格要求供应商遵守中国关于抗生素使用的法律法规,并将与相关政府部门、专家、供应商协作,根据中国农业的实际情况,逐步推进相关举措”。

有媒体报道称,香港麦当劳将跟随美国,逐步停用含某些抗生素的鸡肉。台湾麦当劳则表示,台湾使用的鸡肉,遵守台湾对于抗生素使用的规定。

对此,国家卫计委全国合理用药监测系统专家孙忠实说,因为养殖户与兽药关联较大,兽药标准一般由农业部制订,由食药监局来执行。上海大邦律师事务所律师游云庭分析称,麦当劳在中国与美国采用不同标准,并不涉及地域歧视,也不违反相关规定。麦当劳在各地的标准会参照当地规定。